Какво е кетъринг?
Кетъринг услугите могат да организират почивка на най-високо ниво при липса на специализирана стая. Кетърингът е предоставянето на ресторантьорски услуги на места, отдалечени от обектите за обслужване на храни. Когато трябва да организирате празничен или бизнес обяд в офиса, банкет в селска къща или барбекю на поляната, тогава трябва да се свържете с тях.
Служителите на фирмите за обществено хранене носят отговорност за:
- осигуряване на храна за служителите на компанията директно в офисите;
- полево обслужване на частни клиенти и юридически лица;
- услуги за събития;
- продажби на дребно на готови ястия.
В резултат служителите на фирмата поемат отговорностите на готвачите и сервитьорите в най-пълния смисъл на тези думи.
Организацията на услугите за кетъринг включва:
- пълна организация на клиентското пространство;
- обслужване от ценителите на тънкостите на ресторантьорския бизнес;
- съставяне на менюто;
- осигуряване на помещенията с необходимите мебели и сервиращи елементи, покривки и салфетки, покривала за столове;
- подготовка на заведението.
Еднократно събитие се уговаря предварително, за да се определи ситуацията и да се направи списък с необходимите неща, за да се обсъди обхватът на услугите. Подготвителният период отнема значителен период от време. Инсталирането на необходимото оборудване и декорацията на стаята също изискват внимание.
Служителите на компаниите за кетъринг услугите осигуряват:
- отдаване под наем на оборудване, необходимо за подготовка;
- кетъринг услуги в търговски центрове и офис сгради;
- доставка на храна за гости на хотела;
- поддържане на състезания за търсене в игри;
- организация на пикници с различни размери;
- осигуряване на условия (ездач) за артистите;
- обслужване на банкети;
- подготовка и провеждане на годишнини;
- решаване на организационни въпроси за подготовката на VIP-банкети и осигуряване на празника с всичко необходимо;
- осигуряване на храна на армейските и полицейските подразделения;
- създаване на празнична атмосфера и осигуряване на храна за гостите на града, както и официални празници, събития и събития;
- осигуряване на храна за медицински и образователни институции (болници, медицински центрове, училища, физкултурни салони, детски градини);
- формирането на пунктове за хранене по туристически маршрути, бази и потоци;
- организацията на правилното хранене на пътниците и служителите на предприятията, основната дейност на която беше трансферът.
